Энциклопедия Семёна. Жернова.

Жернова - механизм для изготовления круп и муки путём перемалывания зерна в домашних условиях. Представляли собой два округлых каменных (или деревянных) пресса одинаковых размеров, накладывавшихся один на другой. На внутренних, соприкасавшихся между собой плоскостях жерновов могли выполняться металлические насечки, служащие резцами. Размалывание зерна достигалось вращением верхнего жернова с помощью рукояти, на нём закреплённой. Для ссыпания готовой крупы (муки) в нижней части жерновов обустраивался под небольшим углом желобок, обеспечивавший ссыпание продукта в подставленную ёмкость.

<>